世界の農産物や水産物が集まる巨大な築地市場。そんな築地で働く人達は、きっと目も舌も肥えている人に違いありません。その達人たちが通うお店は、味に妥協無しの名店ばかりな上、日常的に行くお店なので行列もありません。今回は、そんな穴場で絶品グルメが味わえる、築地の老舗をご紹介致します。しかし、営業時間が早朝からお昼までのお店が多いので注意が必要です。銀座からも近いので、お買い物の前に寄るのも良いですね。
築地場内の老舗揚げ物屋 | とんかつ八千代
築地は市場の中の場内（じょうない）と外の場外（じょうがい）に分かれますが、場内に有るとんかつ八千代では、火曜、木曜、土曜日限定でチャーシューエッグ定食が食べられます。とろっとろの豚バラ肉のチャーシューに卵の黄身を絡めて食べるのがたまりませんねえ。さらにオススメなのがアジフライ。ふっくら揚げられた新鮮で肉厚なアジがたまりません。
[ 利用方法 ] 友人・同僚と 一人で
[ 営業時間 ] ［月～土］5:00～13:00
[ 定休日 ] 日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる） 不定休(築地休場日に準ず)
[ 料金 ] [昼]￥1,000～￥1,999 [夜]￥1,000～￥1,999
[ カード ] 不可
[ 座席 ] 12席（カウンター12席）
[ 個室 ] 無
[ 駐車場 ] 無(近くに築地川第一駐車場あり(30分200円))
[ 店舗名 ] とんかつ八千代
[ ＵＲＬ ] http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002386/
http://www.tsukijigourmet.or.jp/21_yachiyo/index.htm
[ 店舗住所 ] 東京都中央区築地5-2-1築地市場 6号館
[ 電話番号 ] 03-3547-6762
ガッツリ系海鮮を食べるならココ | 小田保（おだやす）
海鮮系の洋食店と言えば、小田保（おだやす）です。今回頼んだのは帆立バターと帆立フライの盛り合わせ。どっしりとした帆立の貝柱の食感を堪能することができます。
[ 利用方法 ] 友人・同僚と 一人で
[ 営業時間 ] 4:00～13:00
[ 定休日 ] 日曜日、祝日、休市日
[ 料金 ] [昼]￥1,000～￥1,999 [夜]￥1,000～￥1,999
[ カード ] 不可
[ 座席 ] 14席（カウンター6席、テーブル8席）
[ 個室 ] 無
[ 駐車場 ] 無
[ 店舗名 ] 小田保（おだやす）
[ ＵＲＬ ] http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13026535/
http://www.tsukijigourmet.or.jp/19_odaya/index.htm
[ 店舗住所 ] 東京都中央区築地5-2-1築地市場 6号館
[ 電話番号 ] 03-3541-9819
江戸前の天ぷらを味わえるお店 | 天房（てんふさ）
朝から江戸前天ぷらを食べられるお店と言えば天房（てんふさ）です。江戸前の天ぷらといえば穴子。見てくださいこの巨大な穴子天ぷら。丼からはみ出た贅沢な穴子天丼には、朝からビールが欲しくなること間違いなしです。
[ 利用方法 ] 友人・同僚と 一人で
[ 営業時間 ] 6:30～14:00
[ 定休日 ] 日祝・水曜不定休
[ 料金 ] [昼]￥1,000～￥1,999 [夜]-
[ カード ] 不可
[ 座席 ] 12席（カウンター4席、テーブル8席）
[ 個室 ] 無
[ 駐車場 ] 無
[ 店舗名 ] 天房（てんふさ）
[ ＵＲＬ ] http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002387/
http://www.tsukijigourmet.or.jp/24_tenfusa/index.htm
[ 店舗住所 ] 東京都中央区築地5-2-1築地市場 6号館
[ 電話番号 ] 03-3547-6766
焼き魚に煮魚。新鮮な魚で和食の定番を味わえる定食屋 | かとう
築地場内の定食屋、かとうです。こちらでは焼き魚や煮魚など和食の定番を味わうことができます。写真は鮭の西京焼き。新鮮な鮭に染み込んだ西京味噌の風味がたまりません。
[ 利用方法 ] 友人・同僚と 一人で
[ 営業時間 ] 5:00～13:30
[ 定休日 ] 日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる）
[ 料金 ] [昼]￥1,000～￥1,999 [夜]-
[ カード ]
[ 座席 ] 17席（カウンター17席）
[ 個室 ] 無
[ 駐車場 ] 無
[ 店舗名 ] かとう
[ ＵＲＬ ] http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007669/
[ 店舗住所 ] 東京都中央区築地5-2-1築地市場 8号館
[ 電話番号 ] 03-3547-6703
築地仲買人に愛される洋食店 | 豊ちゃん（とよちゃん）
老舗洋食店豊ちゃん（とよちゃん）。老舗でありながらメニューにはまだまだ新しいものが追加されていきます。今回食べたのは新メニューの焼売カレー。焼売とカレーというとミスマッチな気がしますが、みっしり具材がつまった焼売は肉々しくカレーに合うんです。
豊ちゃんのカレーは昔からある定番で、普通の定食でも注文時にお願いすればカレーをかけてくれます。
そんなカレーなので味は確かなもの。そこに帆立フライを追加して豊ちゃん（とよちゃん）の味を満喫してきました。
[ 利用方法 ] 友人・同僚と 一人で
[ 営業時間 ] [月～土]6:30～14:00
[ 定休日 ] 日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる）
[ 料金 ] [昼]￥1,000～￥1,999 [夜]￥3,000～￥3,999
[ カード ] 不可
[ 座席 ] 15席（カウンターのみ）
[ 個室 ] 無
[ 駐車場 ] 無
[ 店舗名 ] 豊ちゃん（とよちゃん）
[ ＵＲＬ ] http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13002334/
[ 店舗住所 ] 東京都中央区築地5-2-1築地市場 1号館
[ 電話番号 ] 03-3541-9062
海外からのVIPも来店する名店 | 岩佐寿し
築地場内にある寿司屋、岩佐寿しです。場内の寿司屋というと大行列なのですが、岩佐寿しは寿司屋や海鮮丼の店が集中しているエリアからちょっと外れたところにあるので行列ができにくい穴場なんです。
だからと言って味に遜色はありません。グルジア大統領や元ロッテのバレンタイン監督など海外のVIPも訪れる名店です。
[ 利用方法 ] 友人・同僚と 一人で
[ 営業時間 ] 平日 AM6:00～PM2:30土曜 AM6:00～PM3:00
[ 定休日 ] 日曜・祭日・第二第四水曜日（休市）
[ 料金 ] [昼]￥3,000～￥3,999 [夜]￥3,000～￥3,999
[ カード ] 不可
[ 座席 ]
[ 個室 ] 無
[ 駐車場 ] 無
[ 店舗名 ] 岩佐寿し
[ ＵＲＬ ] http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13007649/
http://www.iwasasushi.jp/
[ 店舗住所 ] 東京都中央区築地5-2-1築地市場 1号館
[ 電話番号 ] 03-3544-1755
テリー伊藤も通った老舗中華 | 幸軒（さいわいけん）
こちらは唯一築地場外のお店、中華料理の幸軒（さいわいけん）です。築地で生まれ育ったテリー伊藤さんが子供の頃から通っていたという地元密着の中華。
ジャンボ焼売は築地の露天でも買える定番メニューですが、変っているのは醤油ではなくウスターソースで食べるということ。ウスターソースの辛さがみっしり肉が詰まった焼売に合うんです。そこに肉々しいチャーシューが追加された盛り合わせ定食が定番。
[ 利用方法 ] 一人で
[ 営業時間 ] [休市日以外の月～土]5:00～14:00 [夜の部]17:00〜24:00[休市日・日]10:00～14:00
[ 定休日 ] お盆・年末年始
[ 料金 ] [昼] ～￥999 [夜]￥3,000～￥3,999
[ カード ] 不可
[ 座席 ] 10席（カウンター10席）
[ 個室 ] 無
[ 駐車場 ] 無
[ 店舗名 ] 幸軒（さいわいけん）
[ ＵＲＬ ] http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13012793/
[ 店舗住所 ] 東京都中央区築地4-10-5夕月ビル 1F
[ 電話番号 ] 03-3545-5602
まとめ
築地で朝食というと行列のイメージがありますが、行列が無くても美味い店はたくさんあります。
築地市場の移転の前に、朝ごはんを食べ歩いてみてくださいね。
